Se você disser que vai a Munique, fatalmente alguém vai lhe falar da Hofbräuhaus. A cervejaria é tão destacada nos guias de turismo e nas propagandas da cidade como a Frauenkirche, o Castelo de Nymphenburg e a Marienplatz. Um feito surpreendente alcançado pela Hofbräuhaus sobretudo por sua história.Fundado em 1589 pelo duque Wilhelm V para distrair sua corte com cerveja e substituir o antigo local de reunião em seu castelo, destruído pelo fogo, o estabelecimento começou a crescer até se tornar uma potência de clientes e marketing. Os alemães asseguram que a casa foi sede da primeira importante reunião do partido nazista, em fevereiro de 1920. Mais: dizem que Adolf Hitler vivia por lá, era cliente de carteirinha. Hoje, a Hofbräuhaus, de longe a mais famosa e badalada cervejaria do mundo, chega a receber 30 mil pessoas num dia. Em épocas de ´crise´ ou numa jornada fraca atrai apenas 6 mil ou 7 mil pessoas. No mês de Copa do Mudo, então, espera-se um ambiente caótico. "Não faremos nada de especial para o Mundial", afirma Nicole Schmechta, funcionária ligada à gerência. Até o momento, a idéia é aceitar reservas por telefone durante o evento (00--49-89-290136-0; www.hofbraeuhaus.de), desde que solicitadas com bastante antecedência. A casa, propriedade do governo da Baviera, é realmente interessante e animada, apesar de alguns pontos negativos. Logo que entrar, o turista vai ver um mundo de gente, pessoas falando alto, músicos alegrando o local. Não espere que os garçons corram até sua direção para levá-lo à mesa. Isso dificilmente ocorrerá. O mais fácil é você mesmo escolher o lugar e seguir até ele. Não é comum achar mesa vazia. Se encontrar uma com algumas cadeiras vagas, não vacile. Corra, peça licença e junte-se aos clientes com os quais vai dividir o espaço.
O garçom vai lhe sugerir a cerveja original da casa, servida numa bela caneca de 1 litro, por 6,20. A qualidade, sem dúvida, é ótima. Os pratos não são caros, porém tampouco fartos. Há os tradicionais salsichões, joelho de porco, carnes um pouco mais leves e petiscos. A refeição é razoável, nada de arrancar suspiros. O programa vale pelo show e pela cerveja, é claro. Se quiser conversar com seus amigos ou familiares de forma mais tranqüila, escolha outro lugar. A cervejaria é barulhenta demais. Também não conte com muito conforto e agilidade no atendimento. Justamente por esses motivos, boa parte dos habitantes de Munique passa longe da Hofbr‰uhaus. Ela fica lotada principalmente por turistas estrangeiros e de outras regiões da Alemanha, de acordo com funcionários do próprio estabelecimento. "Pode perguntar a quem quiser, quase ninguém da cidade vai à Hofbr‰uhaus, é um lugar turístico, com muito marketing", diz o taxista Mike Schneider. "Todos que vêm de fora vão à cervejaria, mas nós, que conhecemos lugares melhores, preferimos evitá-la." Vale a pena conferir.
Fonte: http://www.estadao.com.br/rss/turismo/2005/dez/21/122.htm
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